COMO FUNCIONA A BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
A alimentação de cada pessoa é composta por diferentes tipos e qualidades de alimentos e o que pouca gente sabe, ou que ainda não parou pra pensar é em como a interação de uma substância com a outra em uma mesma refeição pode afetar a absorção e metabolismo no organismo. O bom aproveitamento de nutrientes […]
COMO DIMINUIR O EFEITO NEGATIVO DE COMPOSTOS ANTINUTRICIONAIS
Alguns alimentos naturais, principalmente as leguminosas, considerados altamente saudáveis pela maioria das pessoas, também podem afetar a qualidade da nossa saúde e crescimento. Essas substâncias são conhecidas como compostos antinutricionais e podem funcionar como inibidores de protease, lecitinas, caninos e inibidores de alfa-amilase, que reduzem a digestibilidade e a absorção dos nutrientes e no caso […]
FARINHAS FUNCIONAIS E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
As Farinhas Funcionais são ingredientes bem interessantes, oferecem benefícios à saúde e são ótimas opções para substituir a farinha branca comum. Além da clássica integral, existe uma grande variedade de farinhas funcionais com perfil nutricional bastante interessante e que podem ser utilizadas em bolos, tortas, como espessastes e em muitas outras receitas. Para te ajudar […]
NUTRACÊUTICOS PARA NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Levar uma vida saudável, com dieta balanceada, equilibrada e que de fato contribua com a sua saúde, atuando tanto de maneira preventiva, como no tratamento de doenças não é uma tarefa simples, necessita de cuidados e disciplina. Na busca constante pelo equilíbrio e manutenção da saúde, os Nutracêuticos aparecem como uma grande e valiosa novidade […]
OS BENEFÍCIOS DO ÔMEGA 3 PARA ATLETAS DE ALTA PERFORMANCE
Para atletas de alta performance a prática de exercícios físicos e treinos intensos requer muito de seus corpos e mente, exigindo uma rotina regrada de cuidados com o organismo e com a saúde de uma maneira geral. É claro que cada caso é um e, a suplementação de um atleta deve ser feita de modo […]
VOCÊ SABE O QUE É A DIETA DE BAIXO FODMAP?
Existe uma série de alimentos que o corpo não aceita de maneira agradável, que são mal digeridos e absorvidos, sofrem fermentação pela flora intestinal e causam gases, diarreia, má digestão, cólicas, prisão de ventre, inchaço abdominal, entre outros. A dieta Fodmap é baseada exatamente na exclusão desses alimentos do dia a dia, principalmente de pessoas […]
GASTO ENERGÉTICO DURANTE O TOUR DE FRANCE
O Tour de France é um dos maiores eventos de ciclismo do mundo e tem duração de 3 semanas. Este ano de 2019, na sua 106ª edição, a prova acontece entre os dias 06 e 28 de julho e conta com um total de 21 etapas. No total, os ciclistas percorrerão uma distância de 3.360 quilômetros, […]
SINTOMAS DO OVERTRAINING
Na semana passada eu falei aqui no blog sobre o que é overtraining, mas agora chegou a hora de falar um pouco mais sobre os sintomas do overtraining. Com a abrangência cada vez maior da “procura pelo corpo perfeito”, incontáveis informações e receitas milagrosas espalhadas pela internet, tem sido bastante comum encontrar pessoas viciadas na […]
O QUE É E O QUE CAUSA O OVERTRAINING?
Muito se fala em overtraining, principalmente entre atletas e treinadores. Existem muitas pesquisas e publicações sobre o assunto. E embora todos tenham ideia sobre o que é, alguns profissionais divergem bastante sobre o tema, suas causas, como é monitorado, evitado e até mesmo se faz bem ou não. Mas o que é overtraining? Esse síndrome […]
SUPERCOMPENSAÇÃO DE CARBOIDRATO
Cada vez mais praticada por atletas em dias que antecedem provas de alta intensidade e de endurance, a supercompensação de carboidrato ainda gera discussões. Mas o que de fato é a supercompensação de carboidrato? Supercompensação de carboidrato é consumir uma quantidade de carboidratos maior que o habitual antes de longas provas, criando uma fonte extra de energia […]